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A alimentação é uma grande aliada na preservação da saúde e da qualidade de vida de todos nós, e por isso, é importante discutir os pontos que devem ser pensados pelos lares ao planear as suas ementas. Dentro de um lar de idosos licenciado o planeamento da ementa é normalmente o trabalho de um nutricionista, que faz o trabalho atento para que as refeições sejam equilibradas e nutricionalmente adequadas às necessidades únicas de cada residente. A escolha de como serão produzidas as refeições, normalmente toma em conta o controle de desperdício e a redução de custos dos lares, mas nunca deve perder-se a característica nutricional da comida. 

Aos 84 anos, Joaquim Dias é totalmente autónomo, faz ginástica todos os dias e é o orgulhoso proprietário de um carro Volvo 40, de 1997, que, tal como o dono, já tem alguma idade, mas ainda “rola bem”. Natural de Óbidos, o senhor Dias tem o sotaque moldado por anos a viver na Bélgica, mas a influência estrangeira não conseguiu apagar os traços ricos da pronúncia alentejana. Joaquim Dias tem uma história de vida ativa que, tal como ele, é muito ímpar. ​Apesar de ter uma vida ativa e ser autónomo, o viúvo Joaquim Dias teme ficar sozinho, sem o auxílio de ninguém próximo a quem recorrer em caso de emergência. Para este problema, apenas a residência sénior pode dar resposta e no Palace Persona encontrou a segurança que procura, aliada ao conforto e qualidade dos serviços, não sem antes passar por uma experiência negativa. 

Natural de Sintra, Odete Regueira ficou órfã de pai e de mãe quando ainda era uma criança de colo. Nascida para uma vida dura, foi criada pelos avós. Mal sabia ela que uma vida de conforto a esperava nos anos em que mais iria precisar de ajuda especializada.

Aos 53 anos, rumou com o marido e as filhas a uma nova vida, na Suíça. Lá se mantiveram durante muitos anos, até o seu marido precisar de ajuda especializada. Apesar de um lar de idosos na Suíça cumprir os requisitos formais, faltava algo. Para Odete havia apenas uma solução: regressar a Portugal e escolher um lar de idosos. Procuravam um lar que lhes proporcionasse cuidados de saúde, mas que oferecesse atenção e convívio, algo que lhes faltou nos 4 meses que estiveram a viver num lar no estrangeiro. E encontraram a resposta na rede de parceiros Lares Online!